Catégorie : Recettes

Lasagne de chou frisé au saumon

C’est un peut long à cuisiner : il faut tout cuire séparément avant de faire gratiner. Mais c’est une tuerie !   600g de lasagne fraiches (moi, j’ai pris les panzani sèches… 600g, c’est alors bcp trop !); 1 chou frisé; 600g de saumon frais; 50 cl de crème fraiche; 1 pincée de safran; 2…
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Tarte dorée au choux blanc

Faire blanchir 5 min un demi choux blanc coupé en lanière. Faire revenir dans du beure , ajouter 2 c.a.s de crème fraiche, 1 c.a.s de miel et 1/2 c.a.c de curry. Laisser mijoter 3 min. Verser la préparation sur une pate brisée. Recouvrir de comté ou de gouda rapé. 25 min à four chaud.

Coleslaw salad

Râper 1/4 de choux blanc et 2 carottes. Coupez un demi oignon en tout petits morceaux. Mélanger le tout avec de la mayonnaise (2 c.a.s)  ajouter 1 c.a.c de sucre et une c.a.s de vinaigre. Saler et poivrer. Réserver 2h au frigo. Ajouter des raisins secs et des morceaux de pommes.

Recettes chèvrerie du chatelard

Bonjour, Je fais suivre un message de Carole, notre productrice de fromage de chèvre : « Merci de faire suivre ces quelques recettes aux amapiens, et/ou sur votre blog. C’est Pour utiliser certains fromages frais faisselles ou fromages blanc, que certaines personnes ont du mal à consommer tels quels. Dans toutes les recettes ou il y…
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Mais que vais-je faire de ces betteraves crues ?

INGREDIENTS Pour 6 personne(s) 2 belles betteraves crues, 1 chou blanc, 2 beaux poireaux, 2 ou 3 oignons, aneth, persil, bouillon de volaille, vinaigre balsamique, crème fraîche, beurre, 2 morceaux de sucre, sel, poivre.

Blog de recettes spécial AMAP

Salut, Je suis tombé sur ce blog qui propose des recettes adaptées aux AMAP, et je me suis dit que ça pourrait en intéresser. L’entrée par légume est bien utile (que faire de mes panais, rutabagas, etc). http://www.de-la-fourchette-aux-papilles-estomaquees.fr/ Si vous connaissez d’autres sites de ce genre, vous pouvez peut-être les mettre en commentaires. A bientôt!…
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Poulet à l’ail (pollo al ajillo)

Salut, Je rajoute une petite recette spagnole que je vous propose pour faire le poulet. Il est tres simple à faire et il faut pas beaucoup des ingredients. Ingredients: 1 Poulet coupé en morceaux. 2-3 gousses d’ail Huile d’olive Persil haché Un verre du vin blanc Procédure On fait frire les morceaux des poulet dans…
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Fausses lasagnes au chou frisé

Idée donnée par le producteur de légumes pour cuisiner ce ‘drôle de chou’…. …Le chou frisé remplace les plaques de pâte!! Ingrédients (Pour 4 Personnes) 800 g de chou frisé 500 g de viande hachée 1 oignon 1 gousse d’ail 1 cuillère à café de moutarde forte 1 oeuf 2 cuillères à soupe de chapelure…
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Clafoutis Pommes Tatin

DESSERT Ultra simple, rapide et très bon !! Lancez-vous… Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : – 4 belles pommes fermes – 25 cl lait – 25 cl crème fluide – 100 g de farine tamisée – 3 oeufs – 100 g de sucre – 25 g beurre +…
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